さつま芋焼酎「指月喝（しげつかつ）」

とことん「新座」にこだわった本格焼酎

新座市内で栽培された紅あづまを１００％使用し、割り水も新座市内からくみ上げられた深井戸水を１００％使用。酵母菌はツルバラから採取したものを使用することで、ほのかな甘みを感じる上品で気品のある焼酎です。

ラベルは、平林禅寺の第24代住職・故野々村玄龍老大師が揮毫したもので、「指月」は野々村老大師の室号「指月庵」を意味しています。「喝」は、禅門でよく用いられる「カーッツ」。一切のものを払い除き、叱咤する言葉。人生の悩みや迷いを断ち切り、明るく素晴らしい未来を、という願いが込められています。

原料となるさつま芋の栽培には、地元の農家の全面的な協力を頂いているほか、不足分については、市内にある十文字学園女子大学の学生が地域の発展のためにと力を貸してくれている、徹底的に地元にこだわった、まさに新座ブランドにふさわしい一品です。

※現在は、市内３店舗の酒店から成る「新友会」で販売

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